首届“丝绸之路陕菜国际美食节”将开幕
2018-04-26 来源：西安新闻网 作者：轩辕杨子
5月6日，“丝绸之路陕菜国际美食节”将在西安盛大开幕。此次“美食节”包括“三展一会”活动。活动期间，“中国陕菜美食地图APP”将正式亮相。
据悉，“丝绸之路陕菜国际美食节”由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办。美食节主题是“中华美食之源，国际美食之都”，大力弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌建设，开展丝路沿线美食展示宣传交流，彰显大西安国际美食之都形象，推动陕菜“走出去”，促进陕西文化繁荣和商贸发展。
此次“美食节”包括“三展一会”活动。“三展”，即大唐西市－丝路风情美食展、西安永兴坊－非遗文化美食展、西安回坊－民族特色美食展。从5月6日到15日，历时10天，将通过三个不同特色主题的特色美食展区，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食，为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。“一会”，即丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会，将于5月12日在大唐西市举办，通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴，开展陕菜文化宣传，助推陕西特色美食“走出去”，推动陕菜与国内、国际的交流合作，助推西安国际国际化大都市建设。
“美食节”活动期间，还将开展多种形式的陕菜文化展示，启动“中国陕菜美食地图APP”，发布陕西餐饮业发展年度报告。同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国国际团餐产业大会”，组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区，共同促进陕西餐饮业的发展。
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