汉中首届中国面皮赛开赛 47家面皮店一争高低

2018-05-02 来源：西部网作者：戚晓钟陈涛

　　五一小长假，各地活动精彩纷呈，今天一场别开生面的面皮大赛就在汉中南郑区汉山广场开赛，来自南郑和西安等地的47家面皮店高手同台过招，一争高下。

　　上午10点，比赛正式开始。按照大赛规则，选手们要在规定的50分钟内，使用相同食材，自由发挥，做出代表自己最高水准的汉中热面皮。

　　面皮大赛参赛选手高丽琴：“因为要面向好多人群还有观众，我很紧张。”

　　面皮大赛参赛选手彭兴丽：“我们干了三十多年了，下午有信心，必须拿奖。”

　　比赛中，现场评委要对参赛选手仪容仪表、操作基本情况进行考评，而专家评审团和观众评审团则要对面皮的柔韧度、口感、色泽、香味等多方面进行考评，按得分高低评选出10家优胜参赛单位进入下一轮决赛。

　　大众评审、陕西理工大学教授梁中效：“可以说是汉中面皮文化的一次巡礼，让全国游客和人民能够认识到，汉中不仅山美水美人更美，更重要的是面皮也很好吃。”

　　据组委会介绍，这次面皮大赛的金奖选手将获得一万元奖金。

　　首届中国汉中面皮大赛组委会办公室主任李华林：“对获奖者，除给予现金奖励外，还可以享受我们人社部门的创业指导，创业担保贷款，同时对于建档立卡的贫困户，咱们将给予产业奖补，贫困户在我们南郑区开店的，还可以享受一次性创业补贴。”