最美秦务员|智慧监管让食品安全监管更加便捷高效

俗话说，民以食为天，食以安为先。为守护百姓“舌尖上”的安全，省市场监管局将物联网、云计算、大数据、AI智能等技术用于食品监管领域，全力增强智慧监管能力，提升食品安全水平，不断提高人民群众在食品安全领域的获得感、幸福感和安全感。

在西安国际港务区，这家大型食品企业每天都有20多车冷链食品运到这里的仓库。在冷冻食品运送的途中和在冷库存储的过程中，全程都可以看到食品所在环境的温度。而这些数据通过“陕冷链”系统都可以追溯的到。

西安市市场监管局港务浐灞分局新筑市场监管所张瑾提出，“我们要求进口冷链食品生产经营企业落实“三专三证”原则，如无相关证明不得从事进口冷链食品生产经营活动 。要求企业录入陕冷链追溯系统，做到一批一码、一码到底。”

除了冷链运输监管，省市场监管局还将智慧监管的触角延伸到学校食堂、小餐饮、网络餐饮监管等领域，全面提升食品安全监管的能力。

“通过持续不断努力，我们实现了全省四级食品智慧监管业务联动，系统涵盖行政许可、日常检查、稽查办案和抽检快检四大核心监管业务，食品经营、小餐饮的底数清晰，各级监管部门工作衔接更加便捷高效。”陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处处长艾全表示。

目前，全省“互联网+明厨亮灶”建成的数量快速增长，2052家学校食堂接入省局智慧化监管平台，进口冷链追溯登记41969批次，农批市场登记备案268家，实现了实时可见、即时可判、全域可控、全程可溯，进一步提高了食品安全监管的针对性和科学性。

艾全表示，下一步我们将突出重点加快智慧化系统的应用，一是充分发挥高效指挥调度作用，依托省局市场监管指挥中心，实现省市县乡四级执法体系的统一调度。二是充分发挥远程实时监控作用，运用食品安全智慧监管综合业务平台的“互联网+明厨亮灶”视频监管的功能，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，推动食品安全社会共治。